食品添加物と聞くと、体に悪いものというイメージを持つ方が多いかもしれません。しかし、結論から言えば、食品添加物がすべて悪であるとは言えません。添加物には、それぞれ役割や目的があります。そして、私たちの生活から完全に食品添加物を排除することは、ほぼ不可能な状況にあります。
- 食品添加物に不安を感じている健康志向の方
- 無添加食品やオーガニック食品を意識して選んでいる方
- サプリメント選びに迷っている方
- 子どもの健康を守りたい保護者
- 食品の安全性や添加物に関心があるが詳しくは知らない一般の方
そもそも食品添加物を避けて通れるのか？
食品添加物を避けたいと考える人は多いですが、現代の生活環境でそれを実現するのは極めて難しいと言えます。
例えば、無農薬野菜を摂取しようとする場合、それを安定して手に入れるには相当なコストと労力が必要です。さらに、肉や魚を完全に添加物なしで手に入れるには、狩猟や漁業を自分で行う必要があります。
では、日常的に自分で野菜を育て、狩猟に出かけ、魚を釣り、
「すべての食材を自給自足することができますか？」
仕事や家庭の忙しい生活の中で、それを現実的に続けることができるでしょうか？
一方、スーパーなどで購入する生鮮食品は、鮮度を保つために防腐剤などが使用されることがあります。これは、食中毒のリスクを避けるために必要な措置でもあります。つまり、加工食品だけでなく、生鮮食品にも食品添加物が含まれているため、完全に避けるのは非現実的なのです。
添加物は本当に悪なのか？
食品添加物には保存料や着色料、甘味料、増粘剤など、さまざまな種類があります。これらは、食品の品質を保つ、見た目を良くする、味を調えるなどの目的で使用されています。
もちろん、一部の添加物については健康への影響が懸念されるものもあります。しかし、日本では食品添加物の安全性について厳しい基準が設けられており、基準を満たしたものしか使用されていません。そのため、日常的に摂取する分には大きな問題がないとされています。
サプリメントとの向き合い方
食品添加物が避けられない現代の食生活において、一つ気を付けたいのはサプリメントの選び方です。特に、体内に吸収されない添加物が多く含まれたサプリメントを無闇に摂取するのは避けるべきです。
なぜなら、サプリメントは健康をサポートするためのものであり、添加物が主成分となってしまっては本末転倒だからです。そのため、サプリメントを選ぶ際は、専門家の指導のもと、自分に合ったものを適切に選ぶことが重要です。
まとめ
食品添加物は、現代の食生活を支える上で欠かせない存在です。それをすべて避けるのは非現実的であり、必要以上に恐れる必要もありません。しかし、特にサプリメントに関しては、添加物の影響を考慮して慎重に選ぶべきです。
健康的な生活を送るためには、食品添加物の存在を正しく理解し、専門家のアドバイスを受けながら、自分に合った食生活やサプリメントを選ぶよう心がけましょう。
コメント